金钱草是一种草本植物，既可以医用，也可以食用。那么金钱草的功效与作用及食用方法是什么呢？下面小编就给大家来介绍一下。

金钱草的功效与作用及食用方法是什么

金钱草为多年生草本植物。茎柔软，匍匐地面，长20~60厘米，淡绿带红色，无毛。叶，花萼，花冠均有点状及黑色条纹。叶对生，稍肉质；叶柄与叶片约等长；叶片膜质，心脏型，长1.6～4厘米，宽1.2~3.5厘米，先端尖或钝型，基部心型或近圆形，全缘，主脉一条，于叶之背面隆起，两面均无毛。

金钱草含有蛋白质、无机盐、维生素外，还含有酚性成分、黄酮类、苷类、鞣质、挥发油、氯基酸、胆碱、内醇、氯化钾、内脂类等成分。

食用部位为报春花科植物过路黄（金钱草）的嫩苗或嫩茎叶。加小茴香炖猪蹄治肾虚水肿。焯熟调食或做汤对肝胆及泌尿系统结石均有疗效。